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Estirpare le vigne non è la soluzione alla mancanza di grano | Gastronomika

Mentre in Bordeaux si studia come ridurre le alte quantità di vino, c’è chi suggerisce di cancellare i vigneti a favore dei cereali. Con Riccardo Velasco del Crea facciamo il punto sul perché non può essere questa la strada da seguire

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About me

Mi chiamo Stefania Leo, sono nata nella città dell'olio e, dopo un decennio a Roma, ho capito che per stare bene dovevo tornare a vivere dove la luce e il sapore dei pomodori hanno un senso: in Puglia.

Il mio lavoro è raccontare storie: di cibo, di salute, di innovazione, di viaggi e di tutto ciò che smuove la mia curiosità.

In questo sito raccolgo i miei pezzi migliori e racconto anche un po' di me e del mio lavoro.

Stefania Leo

Stefania Leo, giornalista e storyteller