Indra Galbo, capo panel olii del Gambero Rosso, spiega i fattori che compongono il prezzo delle bottiglie che si dovrebbero portare in tavola (e mettere nelle dispense degli chef)
Indra Galbo, capo panel olii del Gambero Rosso, spiega i fattori che compongono il prezzo delle bottiglie che si dovrebbero portare in tavola (e mettere nelle dispense degli chef)
Mi chiamo Stefania Leo, sono nata nella città dell'olio e, dopo un decennio a Roma, ho capito che per stare bene dovevo tornare a vivere dove la luce e il sapore dei pomodori hanno un senso: in Puglia.
Il mio lavoro è raccontare storie: di cibo, di salute, di innovazione, di viaggi e di tutto ciò che smuove la mia curiosità.
In questo sito raccolgo i miei pezzi migliori e racconto anche un po' di me e del mio lavoro.